Золотая курочка
Взять молодую курочку, вымыть, нарубить крупными кусками. Куски тщательно натереть приправой чесночной. Противень смазать растительным маслом, выложить в один слой куски курицы и запечь в разогретом жарочном шкафу до золотистой корочки.

Котлета по-киевски
Классическое ресторанное блюдо советской эпохи, почитаемое и любимое — даже те, кто никогда его не пробовал — слышали о нем. Для нее куриное филе с косточкой зачистите от пленок — труд, но классное блюдо стоит того! Затем отбейте мясо и посыпьте приправой для птицы, дайте мясу немного впитать специи. На середину куриного пласта (80 граммов) положите кусок — граммов 40 — холодного сливочного масла (в форме традиционной еловой шишки — если вы — гурман) и накройте его тонкой полоской филе со всех сторон. Котлету посолите, смочите в яйце и запанируйте. Затем — снова смочите в яйце — и снова запанируйте. Жарьте в большом количестве жира 3-4 минуты, а, вынув из жира, поставьте котлету на пару минут в духовку. И сразу — на стол! Вместе с кусочком выпеченного слоеного теста, жареным соломкой картофелем и зеленым горошком в масле. И не забудьте полить котлету растопленным сливочным маслом!

Куриный плов
Куриную тушку, хорошо подготовленную, порубите на куски и обжарьте в смеси сливочного и растительного масла. Сложите кусочки в кастрюлю. Затем мелко порубите лук, натрите некрупно морковь — и, поджарив на масле, которое осталось на сковороде, выложите поверх курицы. Промойте и ошпарьте кипятком сухофрукты — курагу, изюм без косточек, чернослив — и выложите следующий слой. И напоследок — слой хорошего, тщательно промытого риса. Вскипятив воду и добавив в нее специи — красный молотый перец, половину чайной ложки корицы — и влейте в кастрюлю, чтобы вода покрывала рис. Тушите до полной готовности — и подавайте с молодым терпким вином.

Пицца
Родина этого блюда — Неаполь. Известны его сотни рецептов самого разнообразного вкуса. Но основу пиццы всегда составляет дрожжевое тесто. Для приготовления выложите тесто в круглую или четырехугольную форму с приподнятыми краями (можно приготовить одну большую пиццу на весь противень). Противень смажьте растительным маслом, тесто — тоже растительным маслом, положить на него ломтики сыра, помидоров, твердой колбасы, оливки, несколько анчоусов. Подготовленную таким образом пиццу посыпьте щепоткой соли и по вкусу добавьте приправу для пиццы. Пиццу поставьте в предварительно хорошо нагретую духовку и выпекайте 20 минут. Подавайте пиццу к столу горячей. Начинку для пиццы с грибами готовьте из помидоров, нарезанных кубиками и обжаренных на растительном масле, тертого сыра и приправы для пиццы, поверх которых положите шампиньоны и хорошо копченое сало. Готовую пиццу посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.